世一堂的特色产品、技艺或服务

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2019-02-26 15:08

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世一堂建立之初，主要是以加工人参、鹿茸为主，另外还诊病、抓药。自1912年即能自制加工人参回天再造丸、安宫牛黄丸、八珍益母膏、虎骨膏、玫瑰露酒及各种规格野山参240余种。世一堂的药品因为质地优良，加工细腻而销往全国各地，尤以上海、香港为窗口，远销东南亚；贴了世一堂标签的黄芪，每箱可以多卖四十港币，每年世一堂仅此一项就可获利二百万两白银；1915年，在巴拿马举办的万国博览会上，鹿角胶受到与会各国医学人士的一致好评，并荣获三等奖；1916年，爱国神丹和熊油虎骨膏在中华民国举办的国货展览会上获三等奖。

世一堂那时经营丸、散、膏、丹、酒、胶、露等七个剂型，近三百余个品种。不仅品种繁多，功效各异，而且各分店因发展需要均有不同侧重。例如，齐齐哈尔世一堂药店自1946年专营中药以来，加工制作的中成药以用料地道、加工精良、疗效显著而为人称道。牛黄安宫丸、人参再造丸、虎骨酒等下料足、不掺假极为畅销。富锦世一堂药店加工中成药注重质量，凡属贵重药品如牛黄安宫丸、回天再造丸、七厘散等都设专人投料、配制，并由掌柜监督。贵重药品中的主要成分牛黄、麝香、珍珠、血竭等都加倍投放，及所谓“双料”。1931-1940年，道里世一堂侧重经营老山参、鹿茸、东北虎骨、熊胆、麝香和田鸡油等名贵药材。同时，兼购销珍贵精细毛皮、如貂皮、猞狸皮、虎皮、狐狸皮、元皮等。楼下七间门市房，西面经营药品，东面经营山行、下杂货、茶叶、海参和海米等海产品及电线袜子等日用杂货。由于业务发展，人员由17人赠至80多人。道外世一堂药店以经营中药为主，兼营一些茶叶和下杂货，人员一直保持在50人左右。

在产品销售和服务上，世一堂还积极与省内外数十家经营企业建立了业务往来，经营参茸，中西成药等近二千个品种；服务项目有函售购药，预约购药，外伤包扎，设会堂医生；另外，还研制了世一堂调味料，它色艳、味美、用途广泛，成了家常用品，逢年过节，要是用不到世一堂的调味料，那可真是一件憾事。

进入改革开放的新时期，世一堂人开始谋划更大的发展蓝图。1986年以来，哈药集团世一堂制药厂先后投入2亿元对世一堂进行易地扩建改造。新厂区占地13.4万平方米，拥有国内一流的厂房、设备，并于2001年中国首批、黑龙江省首家通过国家GMP认证，主要产品有安宫牛黄丸、大活络丸、牛黄清心丸、丹佛胃尔康颗粒、牛黄降压片、六味地黄丸、冠心泰、牛黄降压片、冠心苏合丸、柏子养心丸等100余个品种，共有11剂型，包括：大蜜丸、浓缩大蜜丸、水丸、水蜜丸、浓缩水丸、片剂、胶囊剂、颗粒剂、散剂、茶剂、酒剂等。另外，世一堂保健品公司除经营普通饮片、精制饮片、毒麻、贵细药材在内的千余种中药饮片外，还生产保健品系列产品、蜂产品以及精制调料等，并通过世一堂健康百年滋补坊为消费者提供滋补养生、美容保健等滋补送礼佳品。

人们不禁要问，近百年来，这个从一个只有几平方米，几个伙计发展起来的小药房能够在纷繁复杂的环境中生存下来，还奇迹般地发展壮大成了一个现代化企业，这样一个蕴含百年雄厚积淀的国药老字号到底拥有怎样的传奇历程，在药品生产、制药工艺和特色服务上又有着怎样的独到之处呢？

一、广为采购精选上品

    中药生产，原材料选用很有讲究，同一种药材因产地不同，药效也大不相同，所谓南橘北枳便是如此。世一堂药厂在原料药材选购上计优不计利、择质不择价。如大量用于蜜丸生产的蜂蜜，椴树蜜与杂花蜜可入药，以椴树蜜和制的药效上比杂花蜜好得多，但每公斤椴树蜜要比杂花蜜贵1元，世一堂药厂一年需用蜂蜜2000吨，仅此一项每年就要增加成本200万元。世一堂自制的丸、膏、散、丹，质量好，久负盛名，很重要的原因是选料精良，采用上品。每年除世一堂老号不定期调拨部分鹿茸、大山参外，本堂还要派人采购原料。要想采购到质高佳品，就必须任用一些有采购经验的人员，他们派赴全国各药材集散地的采购人员，都是中药业的专业人才。他们大多数是本业学徒出身，经过多年勤学苦练，积累了中药材识别经验，能识别各种粗细名贵药材，善辨真假、优劣的药把式。采购地点除东北的长白山外，多为四川、广东、云南、贵州等地。民国年间，还去过西藏采红花，甚至到暹罗、印度等地采购犀角和白叩仁。河北安国县是全国药材较为集中的产销地，世一堂每年都派专人去安国县赶庙会，采购药材，采购人员常以高价买头水的上等货。由于在外采购辛苦，店里除了发给采购人员皮袄、棉帽外；年终还给每人“馈送金”现大洋30元——50元，采购人员积极性很高。采购人员在成交大批货物前，必须发函或拍电报与店老板取得联系，是否成交由老板负责定盘。道里世一堂在购货方面讲究信誉，采购货物后，都能按期付款，从不拖欠。

    二、精工炮制一丝不苟

    凡是由外地采购的药材到店后，都要按药店规定的制度验收，辨别真伪，按药材的质量，定出等级，然后收入药库待用。对高档细货，要先由老板把“四关”：看形色、闻香味、尝味道、用手掌摩擦，经过这四关检验，可以确定药材的质量程度，定出不同的等级。例如，检验麝香，首先用鼻子闻有无其他异味，其次用眼看，不同产地色泽不同(褐色、淡黑色、黑色)；再用手指捏捻，停后有蓬松状，色不染手；用口尝有无辛辣口感。“白芷”这种药材自身是白色的，与“花粉”色泽相似，在鉴别时要闻它有无芳香气味，用手摸断面的光滑性如何，这样才能鉴别出是“白芷”还是“花粉”，因为“白芷”断面光滑，有芳香气味。药材加工也有严格的制度，加工过程也极为精细，每道工序都要由训练有素的内行人员进行操作，并且有专人负责此项工作。首先将药料品名、数量，重量检点清楚，最后登记，履行制作者责任手续——签字。据老药工回忆：粉碎的药材必须用160至180目的细罗筛，以免制成的药服用后不易吸收，影响疗效，失掉信誉。

    道里世一堂建国前，一直自制自销高低档中成药，有120多种，丸、散、膏、丹、酒样样俱全。有主治乙型脑炎镇惊解热的“牛黄安宫丸”；还有“活络丹”、“参茸丸”、“女金丹”、“七厘散”等药品。早年居住在哈尔滨的侨民很信服世一堂的“虎骨酒”，他们有个腰腿疼痛的，常到世一堂买虎骨酒，喝了很快就见效。当时贫苦人买不起贵药，几分钱的药也同样能治病。

    世一堂不仅历来重视药品质量，而且注意商品宣传。名贵药品每丸都装在一个精制华美的玻璃盒内，还有药品说明书。就是大宗各味饮片，也做到一味一包，每味都有药材标席图案、性味、功能、用法等，不因药的贵贱而异同，很受欢迎。

    三、管理严格制度严密

    世一堂多年经营已形成一套较完整的组织机构和严格的规章制度。全店分前柜、后房，含10个专业部。

    前柜——饮片部：按处方配药，有两名划价员。名贵细药部：出售各种名贵丸、散、膏、丹，酒、及人参、鹿茸、虎骨、熊胆等。采购部：负责采购各地各种药材到店。山货部：购销珍贵毛皮、老山货。下杂货部：购销各地下杂货。营业室收款处。负责营业收款，财务统计。后房——切片部：精选蒸煮、晾晒各种原药，由刀房老师傅切成饮片。炮制部：药材粉碎、蒸、炒、煅、炙，然后按《草本成法》，依法炮制；有负责名贵药材投料加工炮制的总管监督。储料部：分门别类储藏各种药材和饮片。制酒部：制造各种药酒。以上各部，均有专人负责。药店日常业务活动，检查药库，监督检查领料、加工、配料、制药等业务由副经理掌管。其他人不准随意进入药库和细货房。前柜有“柜头”，柜头不在时，监查员可代行职务。他们有严格的作息时间，夏季早7时至晚8时，冬季早7时30分至晚6时，住店的伙计晚9时熄灯就寝。店内还有店规制度等，违者轻则警告，重则辞退。道里世一堂根据吉林老号的规定，于伪满康德5年改为股份有限公司，年终由总号将各地分号上缴的利润汇总，最后确定分红指数，然后各地分号按规定指数分红。

四、信誉为重保证质量

    世一堂药店为了保证药的质量，创信誉，特别注重选购药材，从来都是选派懂得药性，办事认真，富有辨析真假药材能力的掌柜和老客(采购员)，去外地选购药材。1939年在五常县，老客不惜高价从日本山林警察队手里，用1000多元伪币买到一只300多斤刚捕下来的东北虎，经处置后，砸碎虎骨，加火炮制再配有麝香和熊油制成膏药，是专治由风寒所引起的腰腿酸痛症的特效药。我们还依据先人的医书名著和各类药材标本、购进真正的牛黄、熊胆、鹿胎、犀角、羚羊角、人参、朱砂、鹿茸，坚持研制参茸再造丸、安宫丸、鹿胎丸等多种丸散膏丹。特别是创高效优质产品，都由掌柜把关监制。久而久之，博得广大患者与用户的信任，为世一堂药店赠送过大幅木匾，上书“济世活人”等字样。

    配料精制是保证药品质量的关键。如治疗半身不遂的“回天再造丸”，必须使用真正的老山参、鹿茸、麝香、白花蛇和沉香、琥珀等五十余种群药，按比例投放。投料、粉碎、合丸、密封、包装五道工序都有操作规程，并有专人负责，而且道道工序都要登记，责任者要画押。合丸的蜜，必须困一年以上才能用。挂蜡时，要求挂13层，蜡皮要达到1.2两。药丸还注意外观质量，有气泡、凸凹不平、封口不严等现象，必须返工处置。合格的药丸正中打上“寿”字，四面打上“回天再造丸”，另一面打上“世一堂”印记。所以药丸存放十几年药味不变，疗效不变。有位老人在哈尔滨发大水那年(1932年)买了两丸回天再造丸，当时没用，放在箱子里，到哈尔滨光复那年(1945年)拿出来切开一看，气味芬芳，一点儿没变质。

    五、千方百计招揽顾客

    商人有句俗话“经商必须靠客养”。所以，每逢顾客临门观顾，店员们对顾客仔细打量、分析、询问。千方百计吸住顾客，使之一生、二熟、三回头(总登门购货)。为此，各专柜营业室抱柱上都张贴或印刻着“货真价实”、“言无二价”、“童叟无欺”、“公平交易”等宣传标牌。世一堂柜台以零售为主，兼批发。顾客配成药或抓饮片时，尽量给予配齐，就是几分钱的小药面也千方百计给配好。有不好压的药如乳香、没药、三七和黄连等，随时随地就可以研兑。在柜台上卖走了顾客（没卖上），晚上要挨柜台的批评（过堂），找出原因、方可罢休。当年世一堂的店员对待顾客来有迎声，问有答声，去有送声，态度和蔼、礼貌。柜台交易中，对顾客百问不厌，百挑不烦。商号的柜头(营业组长)和业务掌柜的还天天在营业室监督、指导。发现有因冷淡而放走了顾客，闭店后，掌柜对当事人给予严厉训斥。对长期不改，有碍营业者，势必解雇。

    根据顾客购货体积与重量的不同情况，柜号会派出专人背、扛、抬送货，仅一人一天就对外送货达五次之多。世一堂，一度使用过彩印包装纸，尤其对多味中药，实行分装单包并用毛笔标号，然后用较大的包装纸将各个分包合并包成塔形，以包装艺术讨得顾客对柜号的喜欢。在社会上有名气的人士或老顾主来店，由店员们点烟倒水，掌柜均远接近送，予以礼赔。对一些具有资产或德高望重的顾客，准予立帐赊欠，每年年末算帐。主张薄利多销，想办法比其他商号的物价稍低一点，卖钱额累累增加。

    此外，药店内还聘有两位医道高明的医生坐堂。他们的医术和威望胜过其他医院与诊所，因此给商号招揽了大量顾客和患者，销售了大量的药品。根据季节，灵活变更和延长营业时间，夏令时，早5点至晚8点；冬令时，早6点至晚7点。

    建国后，世一堂公私合营后，集中力量经营中药，过去自产药品的业务，都由国营药厂代替。为了方便群众，后来延续了代加工药面、合丸等服务项目，店内药品应有尽有。尤其是十一届三中全会以后，实行了开放、搞活的经济政策，世一堂的营业额及经济效益不断提高，现在以批发为主，零售为副。药店门面也焕然一新。营业室内宽敞明亮，地面上铺着白玉石方板，天花板吊灯闪烁。玻璃柜内各种名贵细药琳琅满目，人参、鹿茸、白花蛇及各种滋补药品有增无减，各类中成药以及各种西药几乎样样俱全。店内还设立了“老干部用药专柜”、“外宾药柜”，此外还为外地顾客承办代邮药品。药店还特意聘请了几名老中医坐堂，接待求医患者，使切脉、开方、抓药结为一体，极为方便。

    六、多种经营资金雄厚

    初建的世一堂，以小本经营各类丸散膏丹及中草药材为主。以后又逐渐扩大了经营范围，成立了百货店，经营花纱、布匹、衣帽、鞋袜、针头线脑、化妆品、干菜食品(猴头、燕窝、海参、木耳、蘑菇、黄花菜、虾仁、海米、紫菜)，名茶、香蜡、纸码等。到民国初年，世一堂又买下了阿城火磨，一昼夜可磨成标准粉4万多斤，由批发和零售两个柜台同时分销。远近一些用户说：“阿城火磨的面粉可同哈尔滨的双合盛比美!”不久，商号又同哈尔滨启东公司合营了启东烟草公司阿城经理处。资本是启东公司的，阿城世一堂只能从中余利。后来，还就地开设了一处粮栈，主要经销大豆、高粱、苞米，供油坊、酒坊所需原料。由于多种经营，资金日益雄厚，几个专柜之间，资金周转十分灵活，免除借贷。

    世一堂一贯提倡文明经商。曾在世一堂当过店员的张玉田同志说过：那时候，在世一堂吃劳金的人(当柜伙)，即想对得起父母，也要对得起担保人。所以，进了柜号，头脑里自然装着信誉、质量。干时间长了，自然热心营业；关心盈亏。再说伙计们有先来和后到的，都相互监督，什么问题也难躲过柜头和掌柜的眼睛。平时，伙计们不狂言怪语，对顾客做到眼勤、嘴勤、腿勤，处处使顾客高兴而来，满意而去，去送货，见到顾主，行礼问好，进人家屋里不敢戴着帽子或随随便便地坐下，都是客客气气地同人家讲话。