硫磺熏制过的毒枸杞如何辨别

发布时间：

2012-10-16 00:00

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枸杞是常见的保健食物，枸杞是名贵的药材和滋补品，古方中医相关专业人士表示：在中医理论中，“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。

相关专业人士指出：枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物枸杞、食物一起食用。而现在市场看枸杞的价格上升，很多不法分子就是看中了这个因素，导致出现毒“枸杞”。

毒枸杞如何辨别呢?相关专业人士介绍辨别毒枸杞的方法：

目前市场上有大量“毒枸杞”——用硫磺熏制过的枸杞，严重威胁着消费者的健康。消费者购买时应有所警惕。

硫磺里含有铅、砷等重金属，会对人的肝脏或肾脏造成严重的影响，硫磺燃烧后能产生二氧化硫，二氧化硫也是一种致癌化学物质。这些化学物质可残留在食品表面或渗透到食品内部，给人体带来很大的危害。二氧化硫还很容易被湿润的黏膜吸收，进而对眼及呼吸道产生强烈的刺激作用，导致头昏、腹痛和腹泻，严重的会造成中毒。长期食用硫磺熏制过的食物会让人慢性中毒，甚至致癌。

那么，怎样鉴别毒枸杞呢?这里教你三种简便有效的方法，即一看、二摸、三尝。

一看：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞。

二摸：用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞则相对干燥。

三尝：拿一颗放入口中咀嚼，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。

文章来源：古方中医网　

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