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硫磺熏制过的毒枸杞如何辨别

硫磺熏制过的毒枸杞如何辨别

发布时间:
2012/10/16
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枸杞是常见的保健食物,枸杞是名贵的药材和滋补品,古方中医相关专业人士表示:在中医理论中,“枸杞,补肾生精,养肝……明目安神,令人长寿。

 

相关专业人士指出:枸杞子是常用的营养滋补佳品,在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物枸杞、食物一起食用。而现在市场看枸杞的价格上升,很多不法分子就是看中了这个因素,导致出现毒“枸杞”。

 

毒枸杞如何辨别呢?相关专业人士介绍辨别毒枸杞的方法:

 

目前市场上有大量“毒枸杞”——用硫磺熏制过的枸杞,严重威胁着消费者的健康。消费者购买时应有所警惕。

 

硫磺里含有铅、砷等重金属,会对人的肝脏或肾脏造成严重的影响,硫磺燃烧后能产生二氧化硫,二氧化硫也是一种致癌化学物质。这些化学物质可残留在食品表面或渗透到食品内部,给人体带来很大的危害。二氧化硫还很容易被湿润的黏膜吸收,进而对眼及呼吸道产生强烈的刺激作用,导致头昏、腹痛和腹泻,严重的会造成中毒。长期食用硫磺熏制过的食物会让人慢性中毒,甚至致癌。

 

那么,怎样鉴别毒枸杞呢?这里教你三种简便有效的方法,即一看、二摸、三尝。

 

一看:颜色特别鲜红的,光光亮亮的可能是“毒枸杞”,颜色略发暗,略带土色的是天然枸杞。

 

二摸:用手摸“毒枸杞”有粘黏感,天然枸杞则相对干燥。

 

三尝:拿一颗放入口中咀嚼,天然枸杞酸中带甜,而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。

           文章来源:古方中医网